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Zabaione de vinho do Porto

Zabaione de vinho do Porto

Ingredientes
4 gemas;
¼ xícara de açúcar;
1 colher de café de essência de baunilha;
½ xícara de vinho do Porto.

Preparo
Bata as gemas e o açúcar na batedeira até obter um creme claro. Adicione a baunilha e o vinho do Porto e leve ao fogo, em banho-maria, para cozinhar. Bata bastante com um fouet ou use batedeira de mão até a mistura dobrar de volume e ficar bem encorpada.

 

Fonte: Blog Ben Vino

 

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