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Sabores de Inverno: Picanha ao Molho de Vinho com Batatas

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Temos como missão difundir o fascinante mundo do vinho para apreciadores e especialistas.

Facilitando o acesso às informações através do portal ENOVÍRTUA e das mídias sociais.

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Sommelier do Fasano indica os melhores vinhos baratos de supermercados

Massimo Leoncini, do Fasano, dá dicas de bons rótulos a partir de R$ 25,90. Veja também preciosidades das adegas de cada unidade visitada. Para quem gosta de beber vinho, mas não é iniciado no assunto, escolher o melhor rótulo sem a dica de um especialista é uma tarefa árdua — e pode resultar numa experiência […]

O que é vinho madeira?

Olá enófiilos, muitos se perguntam (às vezes me perguntam também) o que é o Vinho Madeira e o por que deste nome… Será pela cor, pelo envelhecimento em tonéis de carvalho, etc??? Na verdade, o nome deriva da origem do vinho. Todo vinho Madeira é elaborado na Ilha da Madeira, um arquipélago constituído por duas […]

10 vinhos pra harmonizar com churrasco e fazer bonito!

10 vinhos que vão bem com qualquer tipo de churrasco   1. Um churrasco de ovelha Vallontano Reserva Tannat 2014. Um vinho porrada para acompanhar carnes fortes.     2. Um churrasco daqueles de comer com a mão Tupun Bonarda. Um vinho argentino pra combinar com um churrasco? Faz sentido.     3.Churrasco de família, […]

Manual de etiqueta do vinho – como servir e degustar adequadamente

Geralmente, vinho é sinônimo de elegância, sofisticação e, às vezes, brindes a ocasiões muito especiais! Sendo assim, é natural que as ações de servir e degustar a bebida também requeiram certa pompa, não é verdade? O problema é que nem todo mundo é garçom treinado e muito menos sommerlier profissional para executar esse balé com […]

Bar para cães tem cerveja, vinho, coxinha e até macarronada em Curitiba

Um bar especializado no atendimento para cães, em Curitiba, oferece cerveja, vinho, coxinha e até macarronada. O espaço foi inaugurado na quarta-feira (24) no Bairro Tarumã, e permite que os donos e os amigos peludos possam se divertir juntos. O bar leva o nome de “Boteco Pet” e traz opções de comidas e bebidas para […]

Vinho industrial Vs. Vinho artesanal

Sem querer entrar no terreno minado de vinho ‘’natural’’ contra o ‘’convencional’’, vamos aqui abordar e aprofundar um pouco a visão, muitas vezes destorcida, que as pessoas têm sobre vinho ‘’industrial’’ ou vinho ‘’artesanal’’. No nosso mundo, que ama divisões, normalmente o industrial do vinho é considerado o vilão, representante das forças obscuras do mal, […]

‘Vinhos mais baratos tendem a ser os melhores’ , afirma cardiologista britânico

Médico que prescreveu vinho tinto a 10 mil pessoas diz: “Meus pacientes me amam”   RIO – William McCrea é um cardiologista britânico que prescreveu vinho tinto a dez mil pacientes em dez anos. No Brasil, segundo ele, a bebida pode ser incorporada à dieta. E o nosso café poderia ajudar nisso. A ideia de […]

Vinho tinto tem efeito antiestresse gerado por substância da uva

Artigo publicado na revista Neuropharmacology sugere que o componente resveratrol seja usado em medicamentos para tratar a depressão. Pesquisadores da Universidade de Buffalo, nos Estados Unidos (EUA), concluíram que o consumo de vinho tinto é um poderoso aliado antiestresse – não pelo efeito conhecido do álcool, mas sim pela atuação do componente resveratrol, presente em […]

Primavera: veja vinhos para beber nesta estação “meio-termo”

No Brasil, o vinho ainda está muito ligado ao inverno, mas essa bebida pode combinar com qualquer época. E, para a primavera, com as temperaturas subindo, porém com certo frescor e alegria das flores, há uma gama de vinhos que vão ao encontro desse clima: espumantes, brancos, rosés e alguns tintos mais leves. “Quando uma […]

Como servir vinhos corretamente para clientes

É importante educar os atendentes na maneira de servir o vinho, já que isto transmite a atenção aos detalhes e cuidados com o cliente.     Fornecer um serviço de vinho elegante e sofisticado aos clientes é crucial para o sucesso de qualquer bar ou restaurante. É importante educar os atendentes na maneira de servir […]

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A cabernet sauvignon também conhecida como a ‘rainha das uvas tintas’ é a principal uva de uma das mais tradicionais e das mais famosas regiões produtoras de vinho do mundo: Bordeaux.

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Você já deve ter ouvido falar que tomar uma taça de vinho por dia faz bem para a saúde, certo? Mas você já se perguntou o motivo desta constatação? A bebida é uma aliada e tanto da nossa saúde…

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Algumas pessoas dizem que vinhos tintos encorpados harmonizam com carnes vermelhas, por exemplo. E que vinhos mais claros como branco, combinam com peixes e aves.

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