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Macarrão ao molho de camarão e vinho branco

Macarrão ao molho de camarão e vinho branco

Tempo de Preparo: 35 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes
500g de camarão grande limpo
300g de macarrão farfallone (gravatinha)
300ml de vinho branco de boa qualidade ( sugiro Sauvignon Blanc)
1 abobrinha italiana picada em cubos
1 cebola média picada
4 dentes de alho picados
manjericão a gosto ( a gosto)
1 cubo de caldo de legumes
pimenta -do -reino a gosto
suco de 2 limões
sal a gosto
cheiro verde a gosto
uma colher de sopa de manteiga ou 3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 lata de creme de leite fresco ou uma lata de creme de leite light

Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem;
Enquanto isso prepare o molho;
Lave os camarões e tempere com sal, limão e pimenta;
Cozinhe a abobrinha levemente, no ponto que ela fique aldente ( meio durinha);
Numa panela ou frigideira grande coloque o azeite e doure levemente a cebola e o alho;
Acrescente o vinho deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos em fogo médio dissolvendo o cubo de caldo de legumes;
Coloque o creme de leite e mexa bem;
Ponha os camarões e deixe cozinhar por aproximadamente 7 minutos;
Misture a abobrinha nesse molho;
Acerte o sal e salpique cheiro verde e o manjericão;
Jogue esse molho sobre o macarrão e sirva.

 

Fonte: Tudo Gostoso

 

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