Filé Mignon com Molho de Vinho e Groselha

Filé Mignon com Molho de Vinho e Groselha

 

 

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes (6)
1 kg de filé mignon em escalopes
1 tablete de caldo de carne
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de Água
4 colheres (sopa) de vinho tinto suave
1 colher (sopa) de xarope de groselha

Como Fazer
1. Em uma tigela, coloque os bifes, esfarele o cubo de caldo de carne sobre a carne e misture delicadamente.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure a carne aos poucos. Coloque a água e cozinhe até ferver. Retire a carne e reserve.
3. Na mesma frigideira, ferva o vinho e a groselha, junte a carne reservada e cozinhe por mais 2 minutos. Sirva em seguida.

Variação
Quer dar um toque ainda mais especial no seu preparo?
Acrescente 1 colher (sopa) de pimenta-rosa antes de servir.

Dica
Sirva acompanhada de batatas bolinhas e mini-cenouras cozidas e salteadas na margarina.

 

Escalopes são bifes finos.

 

Fonte: Cybercook

 

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