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Estrogonofe de carne com vinho tinto

Estrogonofe de carne com vinho tinto

Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes
500 g de carne cortada em cubinhos
4 dentes de alho amassados
4 colheres de sopa de azeie de oliva
1 cebola media picada
2 folhas de louro
2 tomates picado sem pele e sementes
2 colheres de sopa de catchup
1/2 colher de chá de amido de milho dissolvidos em 20 ml de água
1 e 1/2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 100 ml de água
100 ml de vinho tinto seco
2 caixas de creme de leite
1/2 lata de milho e ervilha em conserva
cheiro-verde picado (coentro, cebolinha e salsa)
pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo:
Tempere a carne com o alho, pimenta-do-reino, sal e 1 colher de sopa de azeite de oliva
Deixe marinando por no mínimo 1 hora
Aqueça o azeite e acrescente a carne até dourar
Coloque a cebola, o tomate, a folha de louro e refogue por 10 minutos
Acrescente o caldo de carne dissolvido, o vinho e o catchup, o milho e a ervilha e deixe cozinhar por mais 15 minutos (mexendo sempre)
Acrescente o creme de leite o amido de milho e deixe cozinhar por mais 10 minutos, retire do fogo, acrescente o cheiro verde e deixe descansar por 5 minutos
Servir com arroz branco e batata palha

 

Fonte: Tudo Gostoso

 

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