InglêsEspanholFrancêsItaliano
Paleta de cordeiro com vinho branco e alecrim

Paleta de cordeiro com vinho branco e alecrim

fotos: divulgaçãoIngredientes
1 paleta de cordeiro;
1 garrafa de vinho branco;
1 ramo de alecrim;
3 dentes de alho;
10 pimentas do reino quebradas;
Sal a gosto;
Ervas finas;
20 unidades de batata bolinha pré-cozidas com casca.

Modo de preparo
Tempere a paleta e deixe marinar com as ervas, alecrim e o vinho por 12 horas.Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC numa assadeira funda e coberta por 40 minutos. Depois, retire o líquido do cozimento, some à assadeira as batatinhas pré-cozidas, suba a temperatura do forno a 200ºC e asse por mais 15 minutos ou até ficar dourado.Coe e leve o líquido do cozimento a fogo baixo fazendo – o reduzir a metade (esta operação deve ser feita enquanto o cordeiro doura ao forno). Retire a assadeira e deglaceie com o líquido do cozimento obtendo então um molho.

 

Fonte: Revista Adega

 

Siga-nos nas Redes Sociais:
RSS
Seguir por E-mail
Twitter
Visit Us
YouTube
YouTube
Pinterest
Pinterest
Instagram
Comentários do Facebook