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Carne Ensopada com Vinho

Carne Ensopada com Vinho

 

 

Ingredientes (10)

1 kg de alcatra em cubos médios
4 tabletes de caldo de carne
2 xícaras (chá) de vinho tinto quente
2 unidades de cebola picada(s)
3 colheres (sopa) de Óleo de soja
2 unidades de cenoura em tiras
1 folha de louro
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 kg de batata em cubos pequenos
150 gr de champignon fresco fatiado(s)

Como Fazer
1. De véspera, deixe a carne de molho em 3 tabletes de caldo de carne, dissolvidos no vinho.
2. No dia seguinte, escorra a carne e reserve o tempero. Doure a cebola e a carne no óleo, mexendo de vez em quando. Acrescente o restante do caldo de carne, dissolvido em 1 xícara de água fervente.
3. Junte o tempero reservado, as cenouras, o louro, a farinha e mexa bem.
4. Junte a batata e cozinhe em fogo baixo até a batata ficar bem macia.
5. Acrescente o champignon, misture e sirva.

Rendimento: 6 porções

 

Fonte: Cybercook

 

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