Especial Serra Gaúcha – Capítulo 6

Especial Serra Gaúcha – Capítulo 6

Especial Enovírtua Serra Gaúcha

 

Um Giro por Bento Gonçalves

 

Fonte:  http://www.pousadafornasier.com.br/imagens/pousada_fornasier.png

No coração de Bento Gonçalves, encontramos também repouso aconchegante em meio a uma natureza exuberante e uma cidade que sabe como receber o enoturista. Conheça uma das melhores opções de acomodação:

 

Fonte:  http://3.bp.blogspot.com/_HroYFUHWO0E/TREi-G1w7QI/AAAAAAAAAE4/QE3pFAIdZto/s1600/DSC05236.JPG

Além de ser uma das maiores e mais tradicionais vinícolas da Serra Gáucha, a Pousada Fornasier oferece acomodações, restaurante e muito lazer para animar sua estada na cidade. Veja algumas das melhores opções:

 

Fonte:  http://viajargramado.com.br/_arquivos/midia/2013/02/pousada2.jpg

Fonte:  http://www.bentogoncalves.com.br/img/anuncios/anuncio_125_20120708-124739.jpg

Fonte:   http://viajargramado.com.br/_arquivos/midia/2013/02/pousada.jpg

Fonte:  http://www.bentogoncalves.com.br/img/anuncios/anuncio_1101_20120708-144949.jpg

Os Vinhos FORNASIER

Até o momento, falamos muito sobre a região e seus encantos, porém, não falamos precisamente dos grandes protagonistas desse mágico tour que são os vinhos. Conheça agora alguns vinhos da Cave Fornasier:

 

Fonte: http://www.bentogoncalves.com.br/img/anuncios/anuncio_885_20120709-150308.jpg


 

Cabernet Sauvignon

Vinho tinto fino seco, elaborado 100% com uvas selecionadas da variedade Cabernet Sauvignon.

Características
Coloração bordô-rubi. Apresenta aroma característico, lembrando frutas vermelhas, chocolate, café e pimenta. Na boca é intenso e maduro.
A Cabernet Sauvignon, originária de Bordeaux, na França, é considerada a “rainha das variedades tintas”. A esta casta, se deve um vinho tinto escuro, encorpado, com aroma persistente e agradável. Após um tempo de guarda, o vinho apresenta uma coloração bordô-rubi muito brilhante. Na boca, o paladar é marcante, intenso. O aroma, bastante característico, é percebido ao longo de seu processo de amadurecimento.
Graduação alcoólica: 12% Vol.
Temperatura ideal para servir: 15 a 18°C

Harmonização
Combina com peixes temperados com molhos fortes, carnes vermelhas, massas e peru.

Sugestão do Restaurante
Massa à Carbonara ou Massa Quatro Queijos.

Fonte:  http://www.pousadafornasier.com.br/vinhos/cabernetsauvignon.html 

 


 

Chardonnay

Vinho tinto fino seco, elaborado 100% com uvas selecionadas da variedade Cabernet Sauvignon.

Características
Coloração bordô-rubi. Apresenta aroma característico, lembrando frutas vermelhas, chocolate, café e pimenta. Na boca é intenso e maduro.
A Cabernet Sauvignon, originária de Bordeaux, na França, é considerada a “rainha das variedades tintas”. A esta casta, se deve um vinho tinto escuro, encorpado, com aroma persistente e agradável. Após um tempo de guarda, o vinho apresenta uma coloração bordô-rubi muito brilhante. Na boca, o paladar é marcante, intenso. O aroma, bastante característico, é percebido ao longo de seu processo de amadurecimento.
Graduação alcoólica: 12% Vol.
Temperatura ideal para servir: 15 a 18°C

Harmonização
Combina com peixes temperados com molhos fortes, carnes vermelhas, massas e peru.

Sugestão do Restaurante
Massa à Carbonara ou Massa Quatro Queijos.
Fonte:  http://www.pousadafornasier.com.br/vinhos/chardonnay.html

 


 

Espumante Moscatel

Tonalidade amarelo palha claro, aroma doce de flores como jasmim, lírio e camomila.

Harmonização

Excelente opção quando acompanha a sobremesa.
Fonte:  http://www.pousadafornasier.com.br/vinhos/espumante-moscatel.html

 


Espumante Natural Brut

Coloração amarelo palha, límpido, transparente e brilhante. Aroma cítrico, refrescante e muito tropical.

Harmonização

Combina com qualquer tipo de comida.
Fonte:  http://www.pousadafornasier.com.br/vinhos/espumante-natural-brut.html

 


Merlot

Vinho tinto fino seco, elaborado com 100% com uvas da variedade Merlot, colhidas nos vinhedos da região dos Vinhos de Montanha.

Características
Vinho marcante, de aroma agradável, com notas herbáceas como hortelã. Na boca é delicado, leve e harmônico.
A variedade Merlot pode ser considerada como originária de Medóc, na França, onde já era cultivada desde 1850, e depois se expandiu para outras regiões. Esta variedade proporciona um vinho mais suave e redondo, cujo amadurecimento se dá em menos tempo de guarda que o do Cabernet Sauvignon. O vinho possui cor intensa. Seus aromas característicos lembram frutas vermelhas, hortelã e tostado.
Graduação alcoólica: 12% Vol.
Temperatura ideal para servir: 15 a 18°C

Harmonização
Assim como o Cabernet Sauvignon, o Merlot combina com peixes temperados com molhos fortes, carnes vermelhas, massas e peru.

Sugestão do Restaurante
Massa Fetuccine ao Pomodoro.
Fonte:  http://www.pousadafornasier.com.br/vinhos/merlot.html

 


Riesling Itálico

Vinho branco fino seco, elaborado com 100% com uvas da variedade Riesling Itálico.

Características
Branco seco, jovem, de coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, muito brilhante. Aroma frutado que lembra especialmente maçã verde. O sabor é fino, delicado, refrescante e harmonioso.
Riesling Itálico é uma casta clássica, originária da Europa Centro- Oriental. Produz vinhos de altíssima qualidade. Pode-se dizer que entre as viníferas nobres foi a que melhor se adaptou ao Brasil. O vinho Riesling Itálico normalmente é delicado devido ao seu caráter sutil, seco, menos encorpado e com bouquet pronunciado.
Graduação alcoólica: 11,5% Vol.
Temperatura ideal para servir: 8 a 10°C

Harmonização
Combina com frangos, frutos do mar, peixes, grelhados, molhos leves e queijos frescos.
Fonte:  http://www.pousadafornasier.com.br/vinhos/resieling-italico.html

 


Tannat

Vinho tinto fino seco elaborado com 100% com uvas da variedade Tannat.

Características
Coloração intensa, e brilhante. O aroma lembra frutas silvestres (amora e pitanga), baunilha, couro, tostado e especiarias. No paladar há um domínio do forte tanino, muito saboroso, excelente permanência de sabor na boca. A variedade Tannat é a estrela da vinicultura uruguaia. Trazida pelo imigrante basco Pascual Harriague, no final do século XIX, essa casta de uva tinta, originária do sudoeste da França, se adaptou muito bem ao solo e às temperaturas do Uruguai. No Brasil, está sendo cultivada na região da Serra Gaúchae na Campanha.
Graduação alcoólica: 12,5% Vol.
Temperatura ideal para servir: 15 a 18°C

Harmonização
Combina com pratos fortes e salgados, como churrasco, carnes de vitelo, cordeiro, carnes grelhadas e massas com molhos fortes.

Sugestão do Restaurante
Costelão.
Fonte:  http://www.pousadafornasier.com.br/vinhos/tannat.html

 


 

A apresentação dos vinhos é também feita em um espaço de dar água na boca, numa loja cheia de requinte capaz de provocar os paladares mais finos. Conheça agora um pouco da loja Cave Fornasier:

 

Fonte:  http://viajargramado.com.br/_arquivos/midia/2013/02/loja-de-vinhos-2.jpg

Com uma loja altamente atraente e requintada, a Cave Fornasier ainda oferece pousada e restaurante para o enoturista que prefere o sossego do campo à agitação da cidade.
É uma forma bastante inteligente de unir o útil ao agradável.

 

Fonte:  http://viajargramado.com.br/_arquivos/midia/2013/02/loja-de-vinhos.jpg

Nosso próximo giro será conhecer alguns vinhos de Pinto Bandeira e suas opções de lazer e turismo.

 

Até lá!

 

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