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FRANCIACORTA – ESPUMANTES E TERROIR DA REGIÃO VINÍCOLA

FRANCIACORTA – ESPUMANTES E TERROIR DA REGIÃO VINÍCOLA

Dosagem dos espumantes Franciacorta

A dosagem se refere à quantidade de açúcar presente no vinho. Os espumantes podem ser elaborados nas versões Pas Dosé (sem dosagem), Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry e Demi Sec. Compreenda a doçura dos vinhos aqui.

Características do Reserva Franciacorta

Notas complexas e avançadas provenientes do envelhecimento mais longo em garrafa. Apresenta uma perlage muito fina e persistente, um bouquet elegante e rico, com frutas, flores e notas de especiarias e leveduras. O sabor é macio, fresco e complexo.

Interessado nos estilos dos espumantes? Confira a entrevista com o chef de cave da Champagne Lanson.

Harmonização: o que harmoniza com Franciacorta?

Já na refeição principal, opte por uma harmonização com pratos mais delicados, como risoto de açafrão, espaguete com frutos do mar, peixe grelhado com batatas e carne crua a la piemontese.

 

Fonte: reserva85

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