Não encha a taça
Um dos erros mais comuns de quem não está acostumado a beber vinho é querer encher logo a taça.
Em primeiro lugar, uma taça cheia de vinho vai deixá-lo meio fora de si rapidinho.
Em segundo lugar, e mais importante, o vinho é uma bebida que precisa de espaço na taça para liberar suas características.
Não é apenas por exibicionismo que as pessoas giram a bebida na taça.
Esse ritual é essencial para fazer com que as notas se desprendam e o vinho mostre realmente a que veio. Vai tentar girar com a taça cheia…
Fonte: http://www.winetag.com.br/artigos/index.cfm?artigo=168
