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Dicas do Enófilo – Dica nº 38

Dicas do Enófilo – Dica nº 38

Você sabe o que quer dizer um vinho “encorpado”?

 

É preciso conhecer as principais diferenças entre os vinhos leves, medianos e encorpados.

“Um vinho leve é um Pinot Noir da Patagônia ou um Gamay brasileiro, pois possui poucos taninos, moderada graduação alcoólica e é mais frutado.

Já o encorpado tem componentes que aparecem mais como o tanino (que dá a sensação de adstringência, de um caqui verde), tem cor mais profunda e maior grau alcoólico.

Isso não quer dizer que um vinho seja melhor que o outro, apenas que são diferentes.

 

 

 

Fonte:   http://www.hagah.com.br/especial/rs/gastronomia-rs/19,980,3286719,Guia-dos-vinhos-para-iniciantes-o-que-voce-precisa-saber-para-degustar-e-entender.html

 

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