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Dicas do Enófilo – Dica nº 33

Dicas do Enófilo – Dica nº 33

O vinho

No processo de fermentação do vinho, formam-se várias substâncias naturais que diferenciam um vinho do outro.

O gosto do vinho é determinado por uma série de fatores como: o estado de maturação da uva, tipo de uva utilizada e o grau de amadurecimento e envelhecimento do vinho.

A temperatura ideal para servir vinhos tintos é de 15ºC, já os brancos podem ser apreciados numa temperatura de 10ºC a 12ºC.

 

 

 

Fonte: http://www.winetag.com.br/artigos/index.cfm?artigo=168

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