Dicas do Enófilo – Dica nº 27

Dicas do Enófilo – Dica nº 27

Cuidado com a gota

Não adianta!

Ao servir o vinho, sempre terá aquela gotinha que vai escorrer pela garrafa e acabar sujando o rótulo, a mesa ou o descanso de copo.

Para evitar essa cena, há duas saídas.

A primeira é ter um pano de serviço na outra mão, na hora que você for colocar o vinho nas taças.

Toda vez que acabar de passar vinho da garrafa para a taça, passe o pano do gargalo até a boca, para que a gotinha enxerida seja capturada imediatamente.

Se não quiser usar o pano, a outra dica é a famosa “viradinha”: depois de servir, ainda com a boca da garrafa perto da boca da taça, dê uma giradinha na garrafa, evitando que a gota se forme.

 

 

 

Amanhã você verá a vigésima-oitava dica.

 

Fonte: www.sonoma.com.br

 

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