Quem nunca ouviu falar que vinho quanto mais velho é melhor? Esta afirmação não é totalmente verdadeira, mas o...
O que é preciso para ser enólogo Para ser um enólogo, é preciso estudar. Existem cursos tecnólogos e de graduação...
1º Reservado: vinho jovem pronto para consumo, com graduação alcoólica mínima de 10 % (v/v) 2º Reserva: I –...
A TVBS, rede de televisão de Taiwan-China, acaba de noticiar que a Universidade de Medicina da China (CMU –...
Componentes Esse conceito diz respeito às sensações gustativas primárias do vinho e da comida, portanto os componentes prevalecem sobre...
Para o correto serviço do vinho é necessário estar atento aos seguintes fatores: Temperatura de serviço Abertura da garrafa...
TOSCANA, ITÁLIA A Itália é uma região encantadora que possui diversas cidades e paisagens diferentes, característica essa que tende...
Queijos e vinhos Camembert e Brie De origem francesa e produzidos com leite de vaca, o Camembert e o...
Aprenda a verdade por trás de crenças comuns sobre álcool e bem-estar As informações erradas sobre vinho e saúde...
As bases da harmonização As questões físico-químicas que envolvem os sabores são de extrema importância. Porém, é necessário que...